Recettes - Assiettes froides - Charcuterie



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Assiette de jambon sec et fêta avec du melon et de la pastèque

Proportions pour 2 personnes:

40g jambon cru (4 tranches très fines)

100g de fêta

1/2 melon

1/8 pastèque

1/3 concombre

Quelques feuilles de laitue feuilles de chêne

Quelques feuilles de basilic frais

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

1/4 cuillère à café sel iodé

Couper les tranches de jambon en plusieurs morceaux et les rouler. Couper la fêta et les légumes en petits morcubes.

Préparer les assiettes avec les feuilles de laitue puis disposer tous les autres ingrédients d'une manière décorative.

Préparer la vinaigrette dans un bol séparé puis verser en filet sur les assiettes.

Assiette très rafraîchissante par grosse chaleur!!!